Bezlepkové kváskování od A do Z
Nauč se péct chutné bezlepkové pečivo krok za krokem
V tomto devítitýdenním online kurzu se naučíš bezlepkové kváskování tak, aby ses nebála zkoušet, neplýtvala moukami a dokázala si doma upéct chutné bezlepkové pečivo s jistotou.
Jak kurz probíhá a co tě v něm čeká
Každý týden po dobu 9 týdnů obdržíš novou lekci s recepty, vysvětlením a videonávodem.
Můžeš se připojit k živým vysíláním, nebo si vše projít ve svém tempu.
Recepty jsou srozumitelně popsané a doplněné teorií, aby sis vše mohl/a zopakovat samostatně.
9 týdnů společného pečení krok za krokem
Živá vysílání + videonávody a textové materiály
2 podrobné výukové materiály s teorií i recepty
Moje osobní podpora po celou dobu kurzu
Bonusové přednášky
o výživě od specialistů
Přístup do členské sekce na 1 rok
Proč má smysl se do kurzu pustit
a začít se mnou péct
získáš jistotu v bezlepkovém pečení a práci s kváskem
pochopíš celý proces od kvásku až po hotový chléb
naučíš se péct bez stresu a zbytečného plýtvání surovinami
budeš mít k dispozici funkční recepty, které si dokážeš doma zopakovat
postupně se staneš méně závislá na kupovaném bezlepkovém pečivu
vyměníš nejistotu a obavy za klid a radost z pečení
V čem je kurz výjimečný
a jedinečný
kurz je postavený na jednodruhových bezlepkových moukách, ne na hotových směsích
součástí je i pečení a kváskování z celých bezlepkových obilovin a luštěnin
naučíš se zjednodušenou metodu, díky které zvládneš péct i v pracovním týdnu
nejde jen o recepty, ale jde o pochopení celého procesu, aby sis uměla poradit i sama
podle účastníků kurzů jsou mé recepty nejen funkční, chutné, originální a neotřelé
Jaké bezlepkové pečivo se v kurzu naučíš
Každý týden nový druh pečiva z jednodruhových mouk
Kváskové chleby z různých druhů bezlepkových mouk
Rohlíky, housky a bagety
Sladké pečivo – loupáčky, šneky, bábovky, chlebíčky
Houskové knedlíky, pizzu, slané šneky a další
Rychlé recepty z odloženého kvásku pro dny, kdy není čas
Cena a termín kurzu
Pokud chceš bezlepkové pečení opravdu pochopit a nebát se ho doma používat, kurz tě provede krok za krokem.
Aktuálně kurz stojí 3990 Kč
běžná cena 6490 Kč
osvědčené postupy v pečení
společné setkávání 2x týdně na živém vysílání, kde se můžeš zeptat na cokoliv ohledně bezlepkového pečení mě nebo mých hostů - odborníků na výživu
přístup do skupiny, kde se můžeš průběžně ptát na cokoliv k tématu bezlepkového pečení
nenechám tě v pečení plácat, budu po ruce, když budeš potřebovat, spolu upečeme téměř cokoliv
dostaneš roční přístup ke všem videím i po skončení
získáš dva velmi obsáhlé výukové materiály s teorií i recepty
můžeš si poslechnout bonusové rozhovory o výživě a mikrobiomu od odborníků
své zkušenosti a fotografie můžeš sdílet v uzavřené skupině
Termín kurzu
Tento kurz pořádám jednou až dvakrát ročně. Aktuálně je naplánovaný jen jeden termín v roce 2026.
23. 3. - 24. 5. 2026
Nemůžeš se aktuálního kurzu zúčastnit nebo tu nevidíš žádný termín? Zapiš se na čekačku.
Pokud chceš bezlepkové pečení opravdu pochopit a nebát se ho doma používat, kurz tě provede krok za krokem.
Nejčastější dotazy ke kurzu
Co když ještě nemám kvásek?
Pokud kvásek ještě nemáš, vůbec nevadí. Na začátku kurzu máš k dispozici podrobný video návod, podle kterého si ho můžeš vypěstovat krok za krokem. Zároveň nabízím i možnost kvásek zaslat, aby ses mohla zapojit hned od začátku bez čekání. Vše vyřešíme společně v úvodu kurzu.
Co když nestíhám živá vysílání?
Živá vysílání nejsou povinná. Pokud je nestihneš, nic se neděje – ke všem vysíláním budeš mít k dispozici záznam. Kurz můžeš procházet svým vlastním tempem podle svých časových možností.
Jak dlouho mám ke kurzu přístup?
Ke všem videím a obsahu kurzu budeš mít přístup ještě rok po skončení kurzu. E-booky ti zůstanou natrvalo a můžeš se k nim kdykoliv vracet.
Kolik času mi kurz týdně zabere?
Záleží jen na tobě, kolik času chceš kurzu věnovat. Někomu stačí projít vysvětlující a naučná videa a vyzkoušet jeden recept, jiný si rád dá víc času na pečení a experimentování. Kurz je nastavený tak, aby byl zvládnutelný i při běžném pracovním týdnu.
Co když jsem úplný začátečník?
Kurz je vhodný i pro úplné začátečníky. Jdeme postupně od základů a vše si vysvětlujeme krok za krokem. Můžeš se kdykoliv ptát a vracet se k videím tak dlouho, jak budeš potřebovat.
Co když se mi pečení nedaří?
To je úplně v pořádku a je to součást učení. V kurzu se věnujeme i chybám při pečení a jejich řešení. Když se něco nepovede, můžeš se ptát, poslat fotku nebo popis problému a společně najdeme řešení. Žádná otázka není hloupá.
Nikde nevidím termín kurzu, kde ho najdu?
Kurzy probíhají několikrát ročně. Pokud na stránce aktuálně žádný termín nevidíš, znamená to, že kurz momentálně neběží. Můžeš se zapsat na čekací listinu a dám ti včas vědět, jakmile bude vypsán nový termín. Klidně mi napiš.
S jakými moukami budeme v kurzu pracovat?
Budeme používat jednodruhové mouky z přirozeně bezlepkových surovin. Například mouka pohanková, čiroková, jáhlová, rýžová, tapioková. Nepoužíváme hotové bezlepkové směsi. Naučíš se pochopit jednotlivé mouky a pracovat s nimi tak, aby pečení bylo přirozené a dlouhodobě udržitelné.
Budeme péct i z celých bezlepkových obilovin a luštěnin?
Ano, v bonusové části budeme pracovat s celými přirozeně bezlepkovými obilovinami, pseudoobilovinami, luštěninami a případně ořechy. I z nich připravíme kváskové chleby, housky a sladké.
Přidej se k dalším ženám, které objevily radost z bezlepkového pečení
Konečně peču chleba, který nám opravdu chutná. Díky kurzu už se nebojím ani kvásku.
Anežka
Kurz předčil moje očekávání. Recepty fungují, všechno skvěle vysvětlené a Veronika má trpělivý přístup.
Tereza
Kurz je užitečný pro všechny, od úplných začátečníků až po zkušené pekaře. Spousta informací, receptů, vysvětlení i doplňujících setkání s odborníky.
Petra
Kdo tě kurzem od A do Z provede?
Jsem Veronika a bezlepkové pečení je moje velká vášeň. Od klasického kváskování jsem se dostala k jednodruhovým moukám a dnes s lehkostí peču chleby i sladké dobroty. Ráda ti ukážu, že bezlepkové pečivo může být chutné, krásné a zvládnutelné pro každého.
Chceš být informovaná o nových kurzech a termínech?
Moje další nabídka kurzů a podpory
Základy bezlepkového kváskování
Online kurz se základy kváskového pečení s několika recepty. Vhodný pro začátečníky. Určený pro samostudium. Výborný pokud chceš začít okamžitě.
Bezlepkové pečení
naživo
Skupinové nebo individuální kurzy v Brně a okolí, kde si upečeš bezlepkové pečivo přímo pod mým vedením a s mojí podporou.
Bezlepkový klub
Bezlepkový klub je moje místo, kde s členy sdílím rady, tipy i recepty z přirozených surovin.
On-line konzultace
Ráda si s tebou domluvím konzultaci, pokud potřebuješ poradit s bezlepkovým pečením.
290 Kč/ 30 minut
Dárkové poukazy na kurzy
Dárkové poukazy Vám ráda vystavím jak na skupinové kurzy, tak i na kurzy individuální či online kurzy.
Poukazy zasílám v tiskové kvalitě na email.
Rezervaci termínu a obsah kurzu u individuálních kurzů vyřeším s obdarovanou osobou.